Il ristorante Boccadasse é nato dalla separazione dell'arcata commerciale situata nella Rue de Fribourg 3
destinata in passato all'attività di una grande sala da biliardo
Situato nel quartiere dei Pâquis a Ginevra, un quartiere frequentato in passato dalla comunità spagnola e italiana ed abitato oggi da una vasta comunità internazionale senza frontiere, una parte di questa arcata commerciale é stata completamente rinnovata e trasformata in ristorante italiano dotato di una bella cucina moderna semi-aperta sulla sala del ristorante et di un laboratorio per la produzione della pasta fresca, fabbricata sul posto quotidianamente.
Boccadasse, un antico e storico quartiere di pescatori a Genova, in Italia, ha ispirato la realizzazione di questo luogo molto tipico, colorato ed accogliente, il suo muro vegetale é il simbolo dell'amore e del rispetto verso la natura, la sua cucina é basata su una scelta di prodotti freschi, ricchi di sapori diversi e tipicamente mediterranei, la sua pasta fresca é fabbricata ogni giorno nel pieno rispetto della tradizione genovese che propone ugualmente la tipica salsa al pesto proveniente direttamente da Genova.
Una vasta scelta di pesce fresco permette la preparazione di piatti molto conosciuti a Genova come le linguine all'astice, la zuppa di ceci ai gamberi o la grigliata mista, il nostro cuoco consacra tutto la sua arte per creare delle ricette uniche, antiche ed apprezzate. La cucina si fonda su prodotti di qualità, tutte le nostre ricette sono realizzate nella nostra cucina, i dolci, la pasta fresca sono preparati nel nostro laboratorio, frutta e verdura provengono dai mercati locali della regione ginevrina.
L'arredo é elegante e raffinato, l'atmosfera conviviale e rilassata, il ristorante si presta facilmente alla realizzazione di cene d'affari, in famiglia o tra amici, la vasta scelta di pasta fresca et di pesce vi permetterà di viaggiare attraverso la Liguria e vi lascerà la voglia di ritornare per assaggiare nuove ricette specialemente ideate per voi.
Boccadasse vi permette anche di scoprire una vasta offerta di pizze, preparate con ingredienti freschi e di qualità, frutti di mare e verdure sono i protagonisti del menu delle pizze.
I vini della regione ligure accompagnano i piatti cucinati per sublimare i sapori di questa cucina italiana ricca e profumata, vi lasciamo scoprire i vini bianchi e rossi delle Cinque terre e di tutta la regione che circonda Genova, cosi come tanti altri vini italiani conosciuti mondialemente.
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